Sałatka z bobu

Czas na własną inwencję. Naszła mnie ochota na bób i zrobiłam sałatkę z wykorzystaniem tego, co było w lodówce.

Składniki:

• 0,5 kg bobu
• 3 plasterki szynki
• 1 kabanos
• 1 ząbek czosnku
• pół cebuli
• szczypiorek do posypania
• 2 łyżki masła

Bób gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Do garnuszka wrzucamy masło, smażymy pokrojonego kabanosa, szynkę, cebulę i czosnek. Gdy szynka się zarumieni dodajemy z powrotem bób, mieszamy. Wykładamy całość do miseczki. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!