czwartek, 8 października 2009

Śniadanka ciąg dalszy

Dzisiaj śniadanie po grecku... Jest to raczej deser, który jadłam kiedyś w greckiej knajpie i pewnie ma jakąś specjalną nazwę, której nie znam (jeśli ktoś wie to bardzo proszę o podpowiedź!). W kazdym razie smakował mi bardzo i pewnego poranka postanowiłam go zjeść w ramach śniadania, zdrowego śniadania.

Składniki:

  • opakowanie jogurtu greckiego
  • garść orzechów włoskich
  • miód, najlepiej taki płyyynny

Jogurt wrzucamy do miseczki. Na to świezo ołupane orzechy i zalewamy miodem prosto z pasieki :)

Smacznego!

Tagliatelle z pomidorami i mozarellą

Nie ma to jak dobra kuchnia z resztek w lodówce. Makaron mozna przyrządzać na milion sposobów: na słodko, na ostro, z mięsem, warzywami i owocami... Dziś na tapecie mamy połączenie sałatki caprese z makaronem na ciepło :)

Składniki:
  • makaron tagliatelle
  • 2 świeże pomidory (sparzone), pokrojone w kostkę
  • zielone oliwki
  • świeza bazylia
  • duza kula mozarelli
  • przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól

Makaron ugotować (przyznam się, ze nie lubię makaronu al dente, wolę trochę bardziej miękki, ale nie rozgotowany). Pomidory posmazyć na oliwie, dodać oliwki, bazylię, przyprawy i makaron. Na koniec dodać pokrojoną mozarellę. Poczekać, az kawałki sera się roztopią i podawać na talerz. Bardzo dobre wyszło, szczególnie ta ciągnąca się mozarella :)

Smacznego!

Grzyby w roli głównej

Dostałam świezutkie, pachnące lasem grzyby od teścia i to one występowały w roli głównej podczas wczorajszej kolacji.

Składniki:

  • około 7 róznej wielkości grzybów (akurat tyle mi się wyciągnęło, ja miałam podgrzybki)
  • cebula
  • 4 łyzki śmietany gęstej
  • kostka grzybowa rozpuszczona w 1/3 szklanki wody
  • liść laurowy
  • pieprz
  • sól
  • pietruszka
  • parmezan
  • no i makaron wstązki

Oczyszczone i umyte grzyby kroimy na kawałki i wrzucamy na zeszkloną cebulę. Podlewamy to "rosołkiem" grzybowym i dodajemy liść laurowy (ten patent sprzedał mi teść :). Po około 20 min dodajemy śmietanę, pieprzymy, solimy. Często mieszamy, by nam się danie nie przypaliło. Na sam koniec wrzucamy świezą lub mrozoną pietruszkę.

Grzyby w sosie mieszamy z makaronem, a na wierzch dajemy starty parmezan.

Coś na rzeczy musiało być z tym liściem laurowym, czy też ja mam taki talent, ale kolacja była pycha!

Smacznego!

Śniadanka

Dzień Dobry!

Wiadomo, w tygodniu czasu brak, więc naprawdę poczarować w kuchni mozna dopiero w weekend. Dziś będę przykładną kochanicą i pochwalę się jakie śniadanko zrobiłam dla mego ulubionego Testera:
Składniki (mozna wyczytać ze zdjęcia :) :
  • rzodkiewka
  • cebula
  • pomidorki koktailowe
  • oliwki (duzoooo :)
  • zolty ser
  • chleb zytni
  • masło
  • czosnek

Chleb opiekamy w tosterze i smarujemy masłem z wycisniętym do niego czosnkiem. Z pomidorków i oliwek tworzymy koreczki. Plasterki zołtego sera, rzodkiewkę i cebulę układamy na talerzu. Poniewać mój tester uwielbia sam komponować ostateczny wygląd kanapki, warzywa i nabiał lezą na talerzu, obok chleba :)

Smacznego!

A ja dostałam (znaczy zrobiłam sobie) pyszną kawkę taką ta TA, tylko tym razem z lodami :) A co tam! A potem była dokładka lodów (o ja grzeszna :P).

I wszystkiego Naj z okazji Dnia Chłopaka (który był w zeszłym tygodniu :P).

sobota, 3 października 2009

Powrót po przerwie

Hej Wszystkim,

Całe wieki minęły od ostatniego razu. Coś się opuszczam :( Ale za to wróciłam ze wspaniałych wakacji. Próbowałam kuchni chińskiej, mongolskiej i rosyjskiej. Powiem w skrócie że różnie bywało z moim żołądkiem :-) Jak mi się uda to coś tu przedstawię, na razie mamy sezon ziemniaczany, w którym mam zaszczyt brać udział. Coś bardziej treściwego dla naszych brzuchów już wkrótce!

Pozdrawiam!