wtorek, 12 października 2010

Mus śliwkowo-cynamonowy

Cały czas mam ochotę na cynamon: cynamon w płatkach, cynamon w kawie, cynamon w ... śliwkach! Czemu nie połączyć sezonowych owoców, których teraz mnóstwo z zachciankami :)
A wszystko zaczęło się od tego, że zostało mi sporo kremówki do wykorzystania. Idę trochę na łatwiznę, bo dostałam już ugotowane śliwki z cukrem - taka domowa marmolada. Wystarczy ubić i wymieszać, niech żyje słodkie lenistwo!


Poniżej przedstawiam oryginalny przepis:

Składniki:

  • 70 dkg mrożonych lub świeżych śliwek
  • 25 g masła
  • 5 dkg cukru
  • 300 ml śmietany
  • 1 łyżka cynamonu
Śliwki rozmrozić, przełożyć do rondla, dodać 3 łyżki soku, który puściły w czasie rozmrażania oraz masło i gotować 10 min na małym ogniu. Ostudzić i zmiksować na puree, dodając cukier. Ostudzić. Kremówkę ubić, Mus śliwkowy delikatnie połączyć z bitą śmietaną i cynamonem. Nałożyć do pucharków i wstawić do lodówki na 30 min.

Mus jest bardzo delikatny i puszysty. Radzę nakładać małe porcje, bo jest bardzo słodki. Ewentualnie podczas przygotowania zrezygnowałabym z dodawania cukru - owoce i tak są słodkie!

Smacznego!