sobota, 17 kwietnia 2010

Szpinak c.d

A co mi tam. Szarpnę się na jeszcze jeden post. Szpinak w naszym domu pojawia się w wielu różnych formach, a że mój Tester naleśnikom mówi nie, przyrządził sobie nieco inne danie:
 Dla każdego coś dobrego :)

Składniki:
  • szpinak (dokładny przepis tu
  • 1 pierś z kurczaka
  • sos sojowy
  • przyprawy (pieprz, oregano lub zioła prowansalskie)
  • 1 duża cebula 

Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kosteczkę, zamarynować w sosie Worcestershire z oliwą z oliwek z dodatkiem chili i czosnku oraz z przyprawami. Pozostawić przynajmniej na godzinkę.Cebulę pokroić i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.Wrzucić kurczaka i smażyć, aż się zarumieni. Podawać ze szpinakiem :)

Smacznego mój grymaśny Testerze!

Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Spróbowałam kiedyś w knajpie naleśników ze szpinakiem. Szpinak przyrządzony był nieco inaczej, niż ja to zazwyczaj robię, ale bardzo mi zasmakował. Postanowiłam sama zmierzyć się z przepisem i voila! Pychota! Muszę się sama pochwalić (szalonego Testera również :) - szpinaczek palce lizać.

Składniki:

Naleśniki:
  • 0,25l mleka
  • 1 jajko
  • mąka
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 1 op. mrożonego szpinaku, całe liście
  • suszone pomidory
  • 1 op. sera feta
  • 2 łyżki śmietany bądź jogurtu
  • 3 ząbki czosnku
  • plaska łyżeczka curry
  • sól, pieprz

Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Przykrywamy pokrywką i czekamy, aż się rozmrozi. Następnie wyciskamy ząbki czosnku, przyprawiamy. Podsmażamy jeszcze chwilkę i dodajemy pokrojone suszone pomidory. Na sam koniec dodajemy jogurt i pokrojony w kosteczkę ser feta.
Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej, natłuszczonej patelni. Nasze szpinakowe nadzienie nakładamy na połowę naleśnika, którego następnie składamy w trójkąty.
Tak sobie pomyślałam, że odrobina sosu pomidorowego do polania, by się do tego przydała :) Rozpusta.
Smacznego!