- 2 kotlety schabowe
- 2 łyzeczki oleju czosnkowego
- 125ml cydru (zastąpiłam piwem Redds)
- 1 łyżka musztardy francuskiej (na tym nie musicie oszczędzać, w końcu to sos musztardowy!)
- 75ml śmietany kremówki
poniedziałek, 11 stycznia 2010
Kotlety wieprzowe z musztardą
piątek, 8 stycznia 2010
Krem kalafiorowy
- 2 łyżki masła
- 1 średnia cebula
- biała część pora- ok. 5 cm
- 2 ząbki czosnku
- ok. 500g kalafiora
- ćwiartka małego selera
- 1 duży ziemniak
- 250ml wywaru z kurczaka (u mnie z kostki)
- 250ml mleka
- 150 ml słodkiej śmietanki 18%
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka ostrego tartego chrzanu (ja robiłam bez chrzanu)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
Smacznego!
czwartek, 7 stycznia 2010
Kurczak w sosie grzybowym
- 5-6 średnich grzybów różnej maści
- 1 cebula
- 4 łyzki śmietany gęstej
- pół szklanki wywaru rosołowego lub grzybowego
- koperek świezy (ja mam zamrozony)
- 2 piersi z kurczaka
Rumsztyk z tymiankiem i cytryną
Składniki:
- 4 kawałki polędwicy wołowej, kazdy po 1,5 cm
- 1 łyzka tymianku (najlepiej swiezy, ja mialam suszony)
- 2 ząbki czosnku
- 80 ml oliwy z oliwek
- skórka i sok z połowy cytryny (ja robiłam bez skórki)
- 1 łyzeczka morskiej soli w kryszałkach bądź 0,5 łyzeczki kamiennej soli (w sensie zwykłej kuchennej)
- duza szczypta świezo zmielonego pieprzu
środa, 6 stycznia 2010
Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek
Składniki:
- 3 spore ziemniaki
- 350 ml pełnotłustego mleka
- 3 łyzki białego wina
- 2 łyzki masła
- 2 łyzki oleju czosnkowego (nie mam, zastąpiłam więc oliwą z oliwek i zmiazdzonym czosnkiem)
- 250g pieczarek pokrojonych w plasterki
- przyprawy: sól, pieprz
Poniewaz mam nieprzyjemne wspomnienia z zapiekankami (spalone makarony i takie tam :) postanowiłam najpierw podgotować ziemniaki w osolonej wodzie. Teraz wydaje mi się, ze niepotrzebnie, gdyz wystarczyło, ze ziemniaki pogotują się w mleku i winie.
Ale wracając do przepisu, to pokrojone w plasterki ziemniaki zalewamy mlekiem i winem, doprawadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy, od czasu do czasu mieszając. Wino wspaniale pachnie.
Na średnim ogniu rozgrzewamy masło, oliwę i rozdrobniony czosnek. Smazymy pieczarki az zmiękną. Następnie przekładamy pieczarki w sosie maślano-czosnkowym do jednego pojemnika z ziemniakami w mleku i winie i mieszamy. Wymieszane składniki z sosem wrzucamy do żaroodpornego pojemnika i wkładamy do piekarnika na około 45min. Poniewaz ja mam 'mikrowelę' z funkcją grila, wlozylam zapiekankę na 15 min. Pod sam koniec pieczenia, połozylam na wierzch plastry sera zółtego. Nie ma nic lepszego niz przypieczony ser na zapiekance :)
Smacznego!